Тахини (кунжутная паста) - восточная намазка на хлеб (постная)

Кунжут богат аминокислотами и микроэлементами, в нем высокое содержание витаминов А, В, С и Е. Поэтому кунжут желательно добавлять уже в готовое блюдо, чтобы не терять его полезных свойств. Сегодня мы предлагаем вам приготовить кунжутную пасту, которую шикоро используют при приготовлении многих восточных блюд, например, таких как фалафель, хумус или баба гануш. Так же из тахини можно приготовить
различные соусы, добавив в нее чеснок, специи или лимонный сок. Приготовить
тахини дома очень просто для этого понадобиться лишь кунжут и мощный блендер.

Ингредиенты:

Кунжут белый – 200 г.
Масло растительное – 2 ст.л.

Приготовление:

1)Обжариваем кунжут на сухой сковороде, постоянно помешивая. Зерна у кунжута очень маленькие и могут быстро подгореть.

✖

2)Кунжут должен приобрести приятный золотистый оттенок.

3)Перекладываем кунжут в блендер.

4)На максимальной скорости начинаем перемалывать кунжут. Сначала он просто превращается в мелкую крошку.

5)Постепенно начинает выделяться масло. Периодически необходимо останавливать блендер и поворачивать чашу.

6)Затем добавляем две ложки рафинированного подсолнечного масла. Советуем использовать именно рафинированное масло. Чтобы не перебивать запах кунжута.

7)Продолжаем взбивать до тех пор, пока масса не станет полностью однородной. У нас на это ушло 5-6 минут. Советуем периодически выключать блендер и давать ему немного отдохнуть, чтобы он не перегрелся.

*** Приятного аппетита ***

#из кунжута #кулинарный мастер класс онлайн #мир кулинарии #пошаговый фото рецепт #просто и быстро #тахини

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Корги "украсил" эстетическое видео хозяйки

Как альпаки предупреждают сородичей об опасности

В Литве дальнобойщик укусил своего коллегу за нос

0 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.