Домашние колбаски с сыром
Побалуйте свою семью невероятно вкусными домашними колбасками, приготовленными по нашему рецепту. Они получаются очень вкусными и невероятно ароматными. Все ваши домочадцы точно будут в восторге, ведь такие колбаски будут намного вкуснее покупных.
Ингредиенты:
- Свинина мякоть 200 гр;
- Куриный фарш 250 гр;
- Сало 200 гр;
- Сыр колбасный 150 гр;
- Вода 120 мл;
- Соль, перец по вкусу;
- Порошок чесночный 1 ч. л;
- Кориандр 1 ч. л;
- Специи 1 ч. л;
- Сахар 2 ч. л;
- Кишки 1,3 метра.
Приготовление:
Свинину и половину сала пропускаем через мясорубку 2 раза, добавляем индюшиный фарш и мелко порезанное оставшееся сало. Перемешиваем.
Добавляем соль, сахар, специи, перец и чеснок. Выливаем холодную воду. Все тщательно перемешиваем.
Колбасный сыр мелко нарезаем и добавляем в фарш, перемешиваем.
Тщательно чистим и моем свиные кишки. Наполняем кишки фаршем в виде колбасок. Кишки наполняем не слишком плотно, колбаски прокалываем иголкой.
Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой, выливаем 100 мл. воды и выкладываем колбаски.
Духовку разогреваем до 180 С и отправляем запекаться на 45-50 минут.
Готовые колбаски слегка обжариваем на сковороде и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев