Морковные котлеты
Морковные котлетки - это отличный вариант овощного гарнира. Благодаря манной крупе они получатся пышными, с тонкой хрустящей корочкой из панировочных сухарей. Приготовив котлеты по простому домашнему рецепту, их можно будет без опаски давать детям. Если ваши детки не любят морковь - не беда. Они точно слопают эти котлеты и попросят добавки.
Ингредиенты:
- морковь 1 кг;
- молоко ½ стакана;
- манная крупа ½ стакана;
- панировочные сухари ½ стакана;
- яйцо куриное 3 штуки;
- сахар 1 чайная ложка;
- растительное масло 3 столовые ложки;
- сметанный соус по вкусу;
- свежая зелень по вкусу
Приготовление:
- Начинаем готовить морковные котлеты по простому домашнему рецепту: очищенную и промытую морковь тонко нарезаем ломтиками или соломкой, складываем в кастрюлю и заливаем горячим молоком,
- Добавляем туда же столовую ложку масла, сахар, соль, накрываем крышкой и тушим до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковка не пригорела.
- Затем, когда морковь почти приготовится, посыпаем ее манной крупой и, помешивая, варим на слабом огне 8-10 минут.
- Далее снимаем кастрюлю с морковью с огня, добавляем в неё яичные желтки, хорошо вымешиваем и охлаждаем.
- Из полученной массы формируем аккуратные котлеты, смачивая их в яичном белке и обваливая в панировочных сухарях.
- Жарим котлеты с обеих сторон до готовности на сковороде с разогретым растительным маслом.
- Морковные котлеты по вкусному рецепту дня готовы. Подаём их к столу со сметанным соусом и свежей зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев