Сочники с творогом
С детства все знают, что такое сочники! Аппетитные пирожки с творожной начинкой, напоминающие испечённые в печи вареники, никогда не будут забыты пекарями и кондитерами. Тесто для сочников мягкое, а творожная начинка с ванильным ароматом – очень нежная. Приготовленные по нашему домашнему рецепту, сочники по вкусу будут такими же, как в детстве. Возьмите на заметку!
Ингредиенты:
для теста:
- сахар 150 грамм;
- масло сливочное 100 грамм;
- яйцо 2 шт.;
- сметана 200 грамм;
- разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
- мука 600 грамм;
- желток для смазывания.
для начинки:
- творог 400 грамм;
- манная крупа 1 ст.ложка;
- яйцо 1 шт.;
- мука 1 ст.ложка;
- сметана 1 ст.ложка;
- ванильный сахар пакетик;
- сахар 100 грамм.
Приготовление:
- Размягченное сливочное масло смешать с сахаром. Добавить 2 яйца, сметану, муку и разрыхлитель теста.
- Замесить в меру мягкое тесто.
- Творог соединить с яйцом, манной крупой, сметаной, 1 столовой ложкой муки, сахаром и ванильным сахаром. Хорошо перемешать и размять прибором для пюре.
- Тесто разделить на 2-3 части и по очереди раскатывать пласты толщиной 5 мм.
- С помощью блюдца вырезать кружочки. На каждый кружок выложить небольшое количество творожной начинки и слегка защипнуть по краям.
- Сформированные сочники выложить на противень, смазанный сливочным маслом или застеленный пергаментной бумагой.
- Желток смешать с 1 ст.ложкой воды и кисточкой смазать сочники.
- Выпекать сочники при температуре 180 градусов 30-35 минут.
- Готовые сочники посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев