Кулеш с пшеном и яйцом: пошаговый фото рецепт

Полезный сытный кулеш с пшеном и яйцом – блюдо, которое в прежние времена готовили казаки. Приготовленный на костре «походный» кулеш традиционно готовится с мясом или салом и считается самым вкусным. Мы предлагает более лёгкий, домашний рецепт этого супа, который стоит взять на заметку всем хозяюшкам и побаловать своих близких.

Ингредиенты на 6 порций:

пшено 5 ст. ложек;
картофель 2 шт.;
морковь 1 шт.;
лук 1 шт.;
вода или бульон 1,5 литра;
яйцо 2 шт. + вода 30-50 мл;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания;
свежая зелень для подачи.

Приготовление:

Пшено перебрать, промыть до прозрачной воды, залить горячей водой и оставить на 40-60 минут, чтобы ушла горечь и специфический запах. В конце воду слить.

✖

Картофель очистить и нарезать кубиками.

В кастрюлю влить воду или бульон (1,5 литра), довести до кипения, добавить картофель, всыпать пшено и варить на среднем огне до готовности картофеля.

Лук и морковь мелко нарезать.

На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и чеснок до мягкости. В конце посолить и поперчить.

Добавить в суп пассерову, довести до кипения и прогреть 1-2 минуты.

Яйца разбить в миску, добавить 30-50 мл холодной воды и взболтать вилкой до однородности.

Тонкой струйкой влить яичную массу в бульон, помешивая до образования «яичных веревочек».

Попробовать суп на вкус, при желании посолить, поперчить и щедро посыпать свежей зеленью.

Хорошо размешать кулеш, снять с огня и разлить по тарелкам.

Приятного аппетита!

#белорусская кухня #кулеш #первые блюда #пшено #суп с пшеном #супы #сытные супы #украинская кухня #что приготовить на обед

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Унитаз за несколько миллионов рублей

Как альпаки предупреждают сородичей об опасности

Корги "украсил" эстетическое видео хозяйки

0 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.