Узбекский салат "Бахор"
С узбекского языка «бахор» переводится как «весна». Яркий, освежающий салат по этому рецепту готовится из свежих овощей с добавлением мяса и яиц. Не смотря на присутствие в рецепте сытной составляющей, салат получается лёгким, сочным и порадует вас прекрасным вкусом.
Ингредиенты на 2 порции:
- говядина 300 грамм;
- помидор 2 шт.;
- огурец 2 шт.;
- лук 1 шт.;
- сахар 1 ч. ложка;
- уксус 6% 1 ч. ложки;
- чеснок 1 зубчик;
- яйцо 2 шт.;
- зелень несколько веточек;
- соль, перец по вкусу;
- майонез, сметана или натуральный йогурт для заправки.
Приготовление:
- Говядину отварить в подсоленной воде примерно 1 час, затем остудить и нарезать соломкой.
- Лук нарезать полукольцами, сложить в пиалу, полить уксусом, добавить сахар, щепотку соли и залить небольшим количеством кипятка.
- Когда кипяток остынет, слить воду, лук обсушить.
- Яйца отварить в крутую в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать на четвертинки.
- Помидоры нарезать дольками, огурцы нарезать кружочками, чеснок нарезать пластинами.
- На плоскую тарелку выложить кусочки говядины, огурцы и помидоры, посыпать всё чесноком и маринованным луком. Сверху выложить четвертинки яиц и украсить свежей зеленью.
- Поперчить, посолить салат и заправить майонезом, сметаной или йогуртом.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев