Морковный суп
Сегодня мы подготовили для вас рецепт необычного весеннего супа из морковного пюре с зеленью. Он получается полезным, нежным, с приятной кремовой текстурой. Его яркий цвет радует глаз, а вкус сводит с ума.
Ингредиенты:
- Морковь 500 гр;
- Растительное масло 2 ч. л;
- Измельченный чеснок 2 ч. л;
- Лук репчатый 1 шт;
- Куриный бульон 4 стакана;
- Молоко ¾ стакана;
- Свежий укроп 1 пучок;
Приготовление:
Чистим морковь и нарезаем ломтиками, выкладываем в кастрюлю с водой и варим до готовности.
Сливаем воду, морковь оставляем в кастрюле и оставляем в сторону.
Чистим лук и чеснок, мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем лук и чеснок, обжариваем до мягкости около 5 минут.
Выкладываем лук и чеснок в кастрюлю с морковью. Выливаем куриный бульон.
Ставим на огонь и тушим 25 минут. Затем измельчаем все до однородной массы в блендере и возвращаем в кастрюлю.
Добавляем молоко, измельченный укроп и варим суп пока не прогреется, затем подаем к столу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев