Жареный рис по-тайски с яйцами и ветчиной
Это блюдо удобно готовить из остатков вчерашнего риса. Если такого нет, времени на приготовление уходит чуть больше. По этому простому рецепту жареный рис может выступать и как гарнир, и как основное блюдо, ведь счет ветчины и яиц блюдо получается довольно сытным. К блюду отлично подходит соевый соус, который стоит подать в пиале и добавить к рису перед употреблением.
Ингредиенты:
- рис жасмин длиннозернистый 200 грамм;
- яйцо 4 шт.;
- ветчина 150 грамм;
- морковь 1 шт.;
- зеленый лук несколько перьев;
- соль по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
для подачи:
- укроп либо другая зелень несколько веточек;
- соевый соус по вкусу.
Приготовление:
- Рис хорошо промыть и отварить в подсоленной воде в соотношении 1 к 2 до полуготовности. Затем снять с огня и остудить.
- Морковь нарезать мелкой соломкой, ветчину нарезать ломтиками, зеленый лук мелко нарубить.
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить морковь и обжарить, помешивая, в течение 3-4 минут до мягкости.
- Отодвинуть морковь на одну половину сковороды, по одному разбивать яйца и обжарить, помешивая лопаткой, чтобы яйца схватились хлопьями.
- Добавить на сковороду рис, ветчину, зеленый лук перемешать и жарить ещё 3-4 минуты.
- Готовое блюдо посыпать укропом либо другой свежей зеленью и подавать.
- Особенно вкусно полить готовое блюдо соевым соусом.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев