Куриные отбивные с грибами и сыром в духовке
Когда хочется побаловать близких вкусным блюдом, но нет возможности уделить приготовлению много времени, воспользуйтесь предложенным нами рецептом. Куриные отбивные под шубкой из грибов, сметаны и сыра получаются сочными и очень сытными. Подать такую вкуснятину можно на любой стол – праздничный или в будни.
Ингредиенты на 4 порции:
- куриное филе 500-600 грамм (2 шт.);
- шампиньоны или вешенки 200 грамм;
- лук 1 шт.;
- сметана 4 ст. ложки;
- сыр твёрдый 100 грамм;
- соль, чёрный перец, специи, например, хмели-сунели по вкусу.
Приготовление:
- Куриное филе сполоснуть, обсушить и разрезать поперек на 2 пласта. Всего должно получится 4 куска куриного мяса.
- Накрыть мясо пищевой плёнкой и слегка отбить молоточком с двух сторон.
- Посолить, поперчить и приправить мясо хмели-сунели.
- Если позволяет время, оставить мясо на 15-20 минут немного промариноваться.
- Грибы нарезать пластинами.
- На сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы и обжарить до выпаривания жидкости.
- Лук нарезать кольцами.
- Сыр натереть на тёрке.
- Противень смазать растительным маслом и выложить кусочки филе.
- Сверху на мясо выложить по несколько колец лук, а затем обжаренные грибы.
- Смазать отбивные сметаной и посыпать тёртым сыром.
- Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
- Готовые отбивные подавать как основное блюдо, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев