Запеканка из блинных роллов с курицей, шампиньонами и шпинатом

Запеканка из блинных роллов под сырной корочкой с начинкой из курицы, грибов и шпината, тушеных в сливочном соусе, – простое, но очень вкусное блюдо для семейного воскресного обеда или ужина большой компании. Для роллов можно использовать домашние тонкие блины, покупной круглый лаваш или лепешки тортильи. Нежно, сочно, калорийно и очень вкусно! Возьмите на заметку пошаговый рецепт.

Ингредиенты:

готовые блины, лепешки тортильи или круглый тонкий лаваш диаметром 20 см - 16 шт.;
куриное филе 500 грамм;
шампиньоны 300 грамм;
лук 1 шт.;
шпинат замороженный 150 грамм;
сливки от 20% 200 мл;
куриный бульон 200 мл;
мука 2 ст. ложки;
сыр твёрдый 200 грамм;
соль, чёрный перец по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, шампиньоны нарезать пластинами.

✖

Куриное филе отварить до готовности, остудить и мелко нарезать.

Замороженный шпинат разморозить, откинуть на дуршлаг и обсушить.

На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.

Добавить к луку шампиньоны и обжарить до выпаривания жидкости.

Уменьшить огонь до слабого, всыпать на сковороду муку, перемешать и обжарить в течение 30-60 секунд.

Влить на сковороду куриный бульон и сливки, перемешать и довести до кипения.

Добавить на сковороду куриное филе и шпинат и тушить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. В конце посолить и поперчить.

Выложить по 1-2 ст. ложки остывшей начинки на тортилью (блин или лаваш), свернуть в рулет и выложить рулеты в форму для запекания швом вниз.

Выложить первый слой роллов (8 шт.) и посыпать половиной тёртого сыра.

Сверху выложить оставшиеся 8 роллов и посыпать второй половиной сыра.

Отправить форму с запеканкой в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 20-25 минут до подрумянивания сыра.

Подавать в горячем или холодном виде.

Приятного аппетита!

#Закуски #Что приготовить на ужин #блинные роллы #блины #блины с курицей и грибами #горячие закуски #запеканка из блинных роллов #лаваш #рецепты на масленицу #рецепты на масленницу #сливочный соус #тортильи #что приготовить на обед

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Гигантская змея заползла к туристам в бассейн и напугала их до полусмерти

Унитаз за несколько миллионов рублей

«Мужчинам не заходить»: секретарь школы установила новые правила

0 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.