5 самых интересных начинок для блинов

МЯСНАЯ НАЧИНКА

Ингредиенты:

• отварное мясо (нежирная свинина или говядина) 350 г;
• лук репчатый средний 2 шт.;
• соль, чёрный молотый перец по вкусу;
• сливочное масло для жарки

Приготовление:

1. Мясо отвариваем и мелко его нарезаем.
2. Лук чистим, также мелко режем его и затем обжариваем на сливочном масле до прозрачности.
3. Далее добавляем на сковороду к луку мясо.
4. Солим и перчим по вкусу и жарим ещё около 10 минут.
5. Выкладываем полученную начинку на блинчики и заворачиваем их.

​​ГРИБНАЯ С СЫРНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

• шампиньоны 500 г ;
• твёрдый сыр 250 г;
• средняя луковица 1 шт. ;
• мука 2 ст. л.;
• сметана 2 ст. л. ;
• молоко 1,5 стакана ;
• соль и перец чёрный молотый по вкусу;
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Шампиньоны и лук чистим, мелко режем и обжариваем их на растительном масле.
2. Добавляем муку и перемешиваем.
3. Затем вливаем молоко, добавляем сметану, солим и перчим по вкусу.
4. Тщательно перемешиваем и доводим смесь до кипения. Выключаем огонь.
5. Намазываем получившейся начинкой блины, сворачиваем их рулетами и укладываем в форму для запекания.
6. Посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовку на 10- 15 минут, готовим при температуре 200 °С.

​ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА

Ингредиенты:

• творог 500 г ;
• мёд; 2 ст. л. 
• изюм и грецкие орехи по вкусу

Приготовление:

1. Творог смешиваем с мёдом и взбиваем в блендере до кремовой консистенции.
2. Изюм промываем, грецкие орехи измельчаем ножом.
3. Добавляем в творожную массу промытый изюм и орехи.
4. Тщательно перемешиваем.
5. Наполняем блины полученной начинкой и немного обажириваем их на сливочном масле до золотистой корочки.

БАНАНОВАЯ НАЧИНКАИнгредиенты:

• банан 3 шт. ;
• сливочное масло 70 г;
• лимон 1 шт. ;
• сахар 2  ст. л.;
• шоколадный соус по желанию для украшения;
• миндаль по желанию для украшения

Приготовление:

1. Размягчённое масло взбиваем с сахаром с помощью миксера.
2. Бананы чистим, по желанию оставляем половинку для украшения. В этом случае нарезаем её колечками и сбрызгиваем лимонным соком. 
3. Остальные бананы разминаем вилкой и сбрызгиваем получившееся пюре соком одного лимона. Перемешиваем.
4. Добавляем банановое пюре к взбитому сливочному маслу с сахаром и вновь взбиваем.
5. Наполняем банановой смесью тонкие сладкие блины, по желанию поливаем их шоколадным соусом, украшаем миндалём и оставленными кружочками банана.

ШОКОЛАДНАЯ НАЧИНКА

Ингредиенты:

• тёмный шоколад 100 г ;
• сливочное масло 50 г ;
• сахарная пудра 2 ст. л. ;
• свежие или консервированные ягоды, фрукты по вкусу

Приготовление:

1. На водяной бане растапливаем шоколад.
2.  В отдельной посуде растапливаем сливочное масло.
3. Добавляем тонкой струйкой растопленное масло в растопленный шоколад, постоянно помешивая смесь.
4. Кладём туда же сахарную пудру и перемешиваем всё до однородности.
5. Намазываем готовые блины получившейся шоколадной глазурью и добавляем кусочки свежих или консервированных ягод или фруктов по вкусу.

Для приготовления блинчиков рекомендуем вам воспользоваться рецетом нежного тоненького теста.

Приятного аппетита!