Лимонный манник на кефире
Этот аппетитный пирог по структуре и внешнему виду напоминает влажный кекс или бисквит с лимонными нотками. Готовится он нехлопотно, из доступных продуктов и очень понравится любителям лимонной выпечки. А то, что это вкусно — даже не сомневайтесь!
Ингредиенты:
- манная крупа 200 грамм;
- кефир 250 мл;
- сахар 2/3 стакана;
- лимон 1 крупный;
- яйцо 2 шт.;
- мука 2 ст. ложки без горки;
- разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
- ванильный сахар щепотка;
- сливочное масло для смазывания;
сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
- Высыпать в миску манную крупу, добавить кефир, перемешать до однородности и оставить на 1 час для разбухания.
- Лимон ошпарить кипятком, насухо вытереть и аккуратно, не затрагивая белую часть, снять цедру.
- Срезать с лимона белую часть, удалить косточки, мякоть лимона измельчить с помощью блендера или мясорубки.
- Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавить в массу с манной крупой яично-сахарную массу, мякоть лимона, просеянные муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.
- Добавить в массу лимонную цедру и ещё раз перемешать.
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить тесто.
- Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
- Готовый манник извлечь из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать к кофе или чаю.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев