Глазированная морковь в апельсиново-медовом соусе
Глазированная морковь – очень популярный гарнир в европейской и американской кухнях. Ароматное, благодаря апельсиновому соку, в меру сладкое и пряное блюдо станет отличным дополнение к мясу, рыбе или птице. Очень рекомендуем попробовать этот необычный гарнир!
Ингредиенты:
- морковь 500 грамм;
- сливочное масло 2 ст. ложки;
- мёд 2 ст. ложки;
- сок одного апельсина примерно 50 мл;
- растительное масло 1 ст. ложка;
- соль 1 ч. ложка;
- тимьян несколько веточек.
Приготовление:
- Морковь очистить от верхней грубой части с помощью ножа для чистки овощей. Если морковь молодая, хвостик можно сохранить.
- Опустить морковь в кастрюлю с кипятком и варить в течение 5-ти минут, затем воду слить.
- Из апельсина выжать сок.
- В глубокой сковороде разогреть растительное и сливочное масло.
- Добавить мёд, апельсиновый сок и соль.
- Добавить морковь и обжаривать на слабом огне до выкипания соуса в течение 5-7 минут.
- Во время обжаривания слегка потрясывать сковороду, чтобы морковь покрывалась мёдово-масляной смесью и, таким образом, глазировалась.
- В конце приготовления посыпать морковь свежим или сушеным тимьяном.
- Подавать как гарнир к мясу, птице или рыбе.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев