Кростата имбирная: пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

• Коричневый сахар – 100 г.
• Белый сахар – 100 г.
• Масло сливочное – 100 г.
• Печенье – 250 г.
• Грецкие орехи – 70 г.
• Сметана – 150 г.
• Рикотта – 350 г.
• Яйца – 3 шт.
• Засахаренный имбирь – 100 г.
• Апельсин – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.

Приготовление:

1)Грецкие орехи измельчить при помощи ножа или скалки.

2)Печенье измельчить до состояния мелкой крошки.

3)Добавить к печенью сливочное масло, сахар и грецкие орехи.

4) Перемешать.

5)В форму выложить крошку печенья, формируя дно и бортики. Убрать в форму в холодильник на 30 минут.

6)Теперь будем готовить начинку. Для этого нужно смешать сметану и рикотту.

7) Добавить сахар, перемешать.

7)Засахаренный имбирь измельчить.  Добавить к сметане имбирь и цедру цитрусовых.

Небольшая хитрость: приготовить засахаренный имбирь своими руками можно по этому рецепту. Он получается очень вкусный: терпкий, нежный, - вкуснее покупного.

8)Добавить яйца.

9) Перемешать.

10)Достать форму из холодильника и вылить в нее начинку. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

11)Перед подачей пирог остудить .

​*** Приятного аппетита ***