Салат с копчёной курицей, фетой и виноградом
Копчёное куриное мясо, солоноватая фета, сочный болгарский перец и сладковатый виноград чудесно гармонируют и дополняют друг друга. Изысканный, необычайно вкусный и питательный салат по нашему рецепту станет украшением любого торжества, приятно удивит ваших гостей, даже искушённых гурманов, и вполне возможно станет одним из ваших любимых.
Ингредиенты на 4 порции:
- копчёный окорок (или бёдра) без кожи и костей 250 грамм;
- яйцо 3 шт.;
- сыр фета (брынза или другой рассольный сыр) 100 грамм;
- болгарский перец 1 шт.;
- виноград (лучше без косточки, н-р, кишмиш) 200 грамм;
- зелёный лук пучок;
- майонез или натуральный йогурт 2-3 ст. ложки;
- соль, чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
- Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиком.
- Копчёный куриный окорок очистить от кожи и костей, мясо нарезать кубиком.
- Болгарский перец очистить от плодоножки, перегородок и семян и нарезать кубиком.
- Виноград разрезать пополам. Если есть косточки, аккуратно удалить их с помощью зубочистки. Несколько ягод винограда оставить для украшения.
- Сыр фета нарезать кубиком.
- Несколько перьев зелёного лука мелко нарубить, остальные – нарезать пополам или оставить длинными для украшения.
- Соединить в миске куриное мясо, виноград, яйца, болгарский перец, фету и нарезанный зелёный лук.
- Заправить салат майонезом (или натуральным йогуртом), поперчить, по желанию посолить (учитывать, что сыр фета солёный) и аккуратно перемешать.
- По стенкам небольших прозрачных салатниц или порционных креманок разложить перья зелёного лука, наполнить их салатом, украсить салат отложенными ягодами винограда.
- Сразу подавать.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев