Рис с куриными сердечками и овощами
Это быстрое в приготовлении блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, разнообразит скучное повседневное меню и не отнимет много времени на приготовление. Помимо свежих овощей, для блюда можно использовать замороженную смесь овощей (морковь, кукурузу, брокколи и проч.). Очень просто и вкусно!
Ингредиенты:
- куриные сердечки 500 грамм;
- рис 1 стакан;
- лук 1 шт.;
- морковь крупная 1 шт.;
- фасоль стручковая 150 грамм;
- соль, чёрный перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания;
- свежая зелень для подачи.
Приготовление:
- Куриные сердечки перебрать, очистить от всего лишнего, поместить в кастрюлю, залить 1,5 л воды и довести до кипения.
- Снять пену, уменьшить огонь до слабого и варить примерно 35 минут.
- Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой, у фасоли отрезать острые кончики.
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
- Добавить к луку морковь и фасоль и обжарить всё вместе 2-4 минуты.
- Когда куриные сердечки будут готовы, откинуть их на дуршлаг. Воду, в которой они варились, сохранить.
- Добавить на сковороду к овощам отваренные сердечки и обжарить в течение 2 минут.
- Рис промыть проточной водой, добавить на сковороду, посолить и поперчить.
- Влить на сковороду примерно 1 стакан бульона, в котором варились сердечки и довести до кипения.
- Уменьшить огонь до слабого, накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне в течение 20-ти минут. При необходимости, добавить ещё немного бульона.
- Подавать, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев