Свинина, тушеная с шампиньонами в сливках
Если вы часто готовите мясо, то наверняка устали повторять одни и те же рецепты. Предлагаем вам разнообразить меню вкусным и питательным блюдом, которое отлично подходит для обеда или ужина всей семьи. С яркими специями оно получается потрясающе ароматным. На гарнир к этому блюду можно подать рис, картофель или овощи-гриль. Рецепт приготовления довольно прост, но результат порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты на 4 порции:
- свинина мякоть 500 грамм;
- шампиньоны 400 грамм;
- лук 1 шт.;
- вода или бульон 200 мл (или больше);
- сливки 10% 200 мл;
- соль, чёрный перец по вкусу;
- сушеный тимьян 2/3 ч. ложки;
- сушеный орегано 2/3 ч. ложки;
- растительное масло для обжаривания;
- свежая зелень для подачи.
Приготовление:
- Свинину нарезать кубиками небольшого размера.
- Шампиньоны нарезать четвертинками.
- Лук нарезать полукольцами.
- На сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и обжарить на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки. В конце посолить и поперчить.
- Отложить мясо на тарелку и держать в тепле.
- Выложить на сковороду грибы и обжарить до выпаривания жидкости.
- Добавить к грибам лук и обжарить до прозрачности в течение 5-8 минут.
- Вернуть на сковороду мясо, добавить сухие специи, посолить, хорошо перемешать и обжаривать ещё 2-3 минут.
- Влить на сковороду воду или бульон, убавить огонь до слабого и тушить под крышкой в течение 15-20 минут.
- Влить на сковороду сливки, хорошо перемешать и прогреть под крышкой ещё 10 минут. Если хотите, чтобы подливы получилось больше, добавить ещё немного воды или бульона.
- Подавать с любимым гарниром, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев