Блинные роллы с красной рыбой, огурцом и сливочным сыром: пошаговые

Сочетание вкуса мягких блинчиков на молоке, нежного сливочного сыра и слабосолёной красной рыбы заинтересует многих и вряд ли оставит кого-нибудь равнодушным! Простая в исполнении эффектная закуска актуальна для любого торжества. Блинные роллы буквально тают во рту и улетают со стола в первую очередь. Очень советуем попробовать!

Ингредиенты:

для 6 блинов:

мука 1/2 стакана;
сахар 2 ч. ложки;
соль на кончике ножа;
молоко 300 мл;
яйцо 1 шт.;
растительное масло 0,5 ст. ложки + 1 ст. ложка.

для начинки:

сливочный сыр (н-р, филадельфия) 200 грамм;
свежий огурец 1-2 шт.;
укроп небольшой пучок;
филе слабосолёной красной рыбы 200 грамм.

Приготовление:

Яйцо, соль и сахар размешать венчиком.
Всыпать просеянную муку, влить молоко, добавить 0,5 ст. ложки растительного масла и размешать до однородности.
Испечь блины на разогретой смазанной растительным маслом сковороде с двух сторон.
Готовые блины сложить стопочкой на тарелку и остудить.
Огурец очистить от кожуры и нарезать вдоль соломкой толщиной 1 см.

✖