Отбивные из куриного филе с сыром
Яично-сырный кляр делает отбивные из суховатого куриного филе очень мягкими, нежными и вкусными. Это блюдо можно приготовить как на праздник, так и к повседневному обеду или ужину. Такие отбивные можно подать с любым гарниром, соусом либо со свежими овощами или салатом из них.
Ингредиенты:
- куриное филе 600 грамм;
- яйцо 3 шт.;
- сыр твёрдый 80 грамм;
- натуральный йогурт (или майонез) 3 ст. ложки;
- мука 4 ст. ложки;
- соль, черный перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
- Куриное филе нарезать на кусочки толщиной 0,7-1 см.
- Накрыть кусочки мяса пищевой пленкой и слегка отбить, не повреждая их структуру, затем посолить и поперчить.
- Сыр натереть на тёрке.
- Приготовить кляр: яйца взбить с натуральным йогуртом (или майонезом). Добавить тёртый сыр и перемешать.
- Всыпать в тарелку муку.
- Обвалять заготовки для отбивных в муке со всех сторон, затем окунуть в яично-сырный кляр.
- Обжарить отбивные на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
- Выложить отбивные на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
- Подавать отбивные с любимым гарниром либо овощным салатом.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев