Мясо по-грузински в духовке
Мясо, приготовленное на свежем воздухе на углях – это вкуснейшее и любимое многими блюдо. Но, когда возможности выбраться на природу нет, а хочется побаловать себя и близких запечённым мяском, можно приготовить его у себя дома, в духовке. Мясо получится поджаристым, сочным, очень ароматным, благодаря кавказским специям, ну, и конечно, порадует своим вкусом.
Ингредиенты:
- свинина (мякоть) 1 кг;
- сметана 1 ст.ложка;
- хмели-сунели 2 ч.ложки;
- соль 1,5 ч.ложки;
- перец чёрный 0,5 ч.ложки;
- мёд 1 ст.ложка;
- лимонный сок 1 ст.ложка;
- зелень несколько веточек.
Приготовление:
- Мясо нарезать крупными кусочками и сложить в миску для маринования.
- Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, сметану, лимонный сок, жидкий мёд и мелко нарезанную зелень. Перемешать и оставить на 1 час.
- Если мясо будет жариться на углях, увеличить время маринования до 5-6 часов и не добавлять в маринад свежую зелень.
- По истечении времени, выложить мясо в форму, смазанную растительным маслом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа.
- Во время приготовления несколько раз перемешать кусочки, чтобы мясо прожарилось снизу.
- Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев