Свиная отбивная в кисло-сладкой глазури
Мясо, приготовленное по нашему рецепту, вся семья будет уплетать за обе щеки. Свиные отбивные получаются в пикантной кисло-сладкой глазури, которая обволакивает мясо и делает его необычайно вкусным. К такой отбивной хорошо подать овощной салат или овощи на гриле. Идеальный ужин, который ни что не сможет испортить.
Ингредиенты:
- Свинина для отбивных 500 гр;
- Оливковое масло 3 ст. л;
- Соль по вкусу;
- Перец по вкусу;
- Бальзамический уксус 1 стакан;
- Мед 2 ст. л;
- Сливочное масло 4 ст. л;
- Розмарин 1 шт.
Приготовление:
Подготавливаем мясо, разрезаем на кусочки для отбивных и отбиваем кухонным молотком.
Выкладываем отбивные на тарелку. Сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим и оставляем на 30 минут.
В сотейник добавляем уксус с медом, перемешиваем и готовим на маленьком огне, пока ¾ части жидкости не выпарится.
Добавляем сливочное масло и розмарин. Все перемешиваем.
Разогреваем сковороду и выкладываем отбивные. Переворачивая, смазываем глазурью.
Готовим 12-14 минут до готовности, выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев