Курица, фаршированная рисом
Роскошное блюдо, которое отлично подойдет и для праздника, и для обычного ужина. Мясо курицы получается очень сочным, корочка — хрустящей, ароматной, а рисовая начинка пропитывается во время запекания и получается очень нежной и рассыпчатой.
Ингредиенты:
- курица 1 большая;
- рис длиннозернистый 1 стакан;
- лук 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- сметана 3 ст. ложки;
- чеснок 1-2 зубчика;
- соль, перец, приправы по вкусу.
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Курицу вымыть, обсушить и натереть перцем и солью.
- В сметану выдавить чеснок и перемешать. Полученной смесью обмазать курицу со всех сторон и оставить на 20-30 минут.
- Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости, стараться не пережарить.
- Рис промыть несколько раз и отварить в течение 10-20 минут до полуготовности.
- Полуготовый рис соединить с овощами, посолить и поперчить. По желанию, добавить приправы, например, «Для птицы».
- Нафаршировать тушку курицы рисом с помощью ложки. Чтобы начинка осталась внутри, можно закрепить курицу деревянной шпажкой либо зашить иголкой с толстой ниткой.
- Готовить курицу в разогретой до 180 градусов духовке 1,5-2 часа в зависимости от размера курицы. Время от времени, поливать курочку выделившимся из неё соком.
- Готовность курицы проверить деревянной шпажкой. Если из курицы выделяется светлый сок, значит блюдо готово.
- Украсить курицу свежими фруктами, листьями салата или овощами.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев