Любимая творожная запеканка
Творожная запеканка - это не только безумно вкусное блюдо, но еще и очень полезное. Те детки, которые не любят творог в чистом виде, съедят нашу запеканку и попросят добавки. Ведь она получится невероятно вкусной, в меру сладкой, нежной, с приятным ароматом ванили. Если захотите, можете украсить ее различными сезонными фруктами.
Ингредиенты на 4-6 порций:
- творог 9% 700 г;
- яйца 4 шт.;
- сметана 15-20% 100 мл;
- сахар 100 г;
- ванильный сахар 2 ч. л.;
- манная крупа 2 ст. л.;
- изюм или другие сухофрукты по желанию 100 г;
- сливочное масло для смазывания формы;
- 1 яичный желток + 3 ст. л. сметаны 15-20% для смазывания запеканки;
- сметана, варенье, сгущенное молоко для подачи по вкусу
Приготовление:
- Изюм перебираем, хорошо промываем, заливаем его горячей водой и оставляем на 30 минут. Далее воду сливаем и обсушиваем изюм на бумажном полотенце.
- Духовку предварительно разогреваем до 180 °С. Подготовливаем форму для выпечки и смазываем её сливочным маслом.
- Отделяем белки от желтков. Смешиваем творог, желтки, сметану, ванильный сахар и измельчаем смесь блендером до однородной консистенции.
- Взбиваем в отдельной ёмкости белки с сахаром до мягких пиков и аккуратно вмешиваем их в творожную массу.
- В самом конце добавляем в смесь манную крупу, изюм и аккуратно перемешиваем.
- Выкладываем полученную творожную массу в подготовленную форму, разравниваем поверхность лопаткой и смазываем смесью желтка и сметаны.
- Выпекаем запеканку в предварительно разогретой духовке около 50-60 минут до готовности.
- Любимая творожная запеканка готова, подаём её со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев