Лимонные квадратики к чаю
Предлагаем вам очень простой рецепт вкусных пирожных к чаю, с приготовлением которых справится даже начинающий кулинар. Такое лакомство подойдет для семейного чаепития, посиделок с друзьями, девичника или воскресного завтрака. Очень просто и вкусно!
Ингредиенты:
для основы:
- сливочное масло 225 грамм;
- сахар 100 грамм;
- мука 2 стакана;
- разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
- соль щепотка.
для лимонного крема:
- яйца 6 шт.;
- сахар 6 ст. ложек;
- цедра лимона 1 ст. ложка;
- свежевыжатый лимонный сок 100 мл;
- сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
- Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром.
- Постепенно подсыпать в полученную массу просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородности.
- Полученное тесто завернуть в пищевую плёнку и поставить на 30 минут в холодильник.
- Спустя время, достать тесто из холодильника и раскатать в прямоугольный пласт по размеру формы для выпечки.
- Смазать форму сливочным маслом, выложить тесто и утрамбовать по дну.
- Отправить форму с основой в разогретую до 175 градусов духовку и выпекать 15-18 минут до подрумянивания.
- Яйца взбить с сахаром в густую пышную пену.
- Вылить в полученную смесь лимонный сок и добавить цедру лимона. Перемешать до однородной жидкой консистенции.
- Вылить лимонную смесь на остывший корж.
- Вернуть форму в духовку и выпекать ещё 20-25 минут при температуре 175 градусов.
- Достать корж из формы, остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой и разрезать на квадратики.
- Подавать к кофе или чаю.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев