Домашний майонез с горчицей и лимонным соком
Наверное нет людей, которые не любили бы различные салаты, приправленные майонезом. В наше время майонез можно приобрести в любом продуктовом магазине, но зачем покупать, когда можно сделать дома самостоятельно. Он точно будет натуральным, без вредных добавок и не навредит вашему здоровью. С нашим майонезом ваши салаты будут еще вкуснее.
Ингредиенты:
- яйца 2 шт.;
- соль ½ чайной ложки;
- сахар ½ чайной ложки ;
- горчица 2 чайные ложки;
- растительное масло 250 мл ;
- лимонный сок 1 столовая ложка.
Приготовление с помощью блендера:
- Разбиваем яйца в высокую, но не слишком широкую ёмкость, например, в банку или в стакан для блендера. Делаем это очень аккуратно, чтобы желтки не растеклись.
- Добавляем туда же соль, сахар и горчицу.
- Опускаем блендер на дно ёмкости и взбиваем смесь до однородности.
- Далее, перемещая блендер вверх-вниз и продолжая взбивать массу, тонкой струйкой вливаем растительное масло.
- Как только соус загустеет, добавляем лимонный сок и взбиваем майонез блендером снова.
- Домашний майонез с горчицей и лимонным соком готов.
- Разбиваем яйца, аккуратно отделяем желтки от белков и выкладываем их в широкую ёмкость.
- Добавляем туда же соль, сахар и горчицу и взбиваем смесь миксером на низкой скорости.
- Продолжая взбивать полученную смесь, постепенно, по чуть-чуть вливаем в неё растительное масло.
- Когда смесь загустеет, увеличиваем скорость миксера и тонкой струйкой вливаем оставшееся масло.
- Затем добавляем лимонный сок и тщательно перемешиваем полученный майонез.
- Домашний майонез с горчицей и лимонным соком готов.
Посты на ту же тему
0 комментариев