Домашний шоколадный торт
Рецепт для настоящих ценителей шоколада! Если вы любите эту сладость так же, как и мы, советуем приступать к приготовлению этого вкусного тортика. Такой десерт будет буквально таять у вас во рту. Бисквитные коржи хорошо пропитаются кремом на основе сливочного масла, сгущенного молока и какао. К чашечке кофе в самый раз!
Ингредиенты:
Для бисквита:
- яйца 5 шт.;
- сахар 125 г;
- мука 125 г;
- какао 1 ст. л.;
Для крема:
- сгущенное молоко вареное 200 г;
- масло сливочное 200 г;
- какао 50 г;
- масло растительное 10 г;
Для сахарного сиропа:
- сахар 75 г;
- вода 75 мл;
- коньяк 20 мл.
Приготовление:
- Готовим бисквит: яйца взбиваем с сахаром добела.
- Добавляем просеянную муку с какао, аккуратно перемешиваем тесто.
- Выливаем полученное тесто в форму и выпекем его в духовке при температуре 180 градусов. Готовность проверяем сухой деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она сухая - бисквит готов.
- Пока печется корж, готови крем: сгущенку взбиваем с маслом, добавляем в смесь какао, смешанное с растительным маслом. Тщательно перемешиваем.
- Готовим сироп: смешиваем воду с сахарным песком в сотейнике. На небольшом огне доводим смесь до кипения. Когда базовый сироп будет готов, остужаем его и добавляем коньяк, перемешиваем.
- Вынимаем из формы готовый бисквит, остужаем его. Остывший бисквит режем на 3 коржа.
- Пропитываем полученным сиропом каждый корж.
- Промазываем кремом коржи.
- Украшаем торт сверху по своему желанию, для этого можно использовать оставшийся крем, тёртый шоколад или измельченные орехи.
- Домашний шоколадный торт готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев