Печеночные блинчики с начинкой: видео-рецепт
Видео приготовления закуски:
Ингредиенты:
Блинчики
- 1 луковица
- 500г печени
- соль
- 3 яйца
- 150мл молока
- 3-4ст.л. муки
- 70г сливочного масла
Начинка
- 1 морковь
- 100мл воды
- 300г шампиньонов
- соль
- 2ст.л. рубленого зеленого лука
- 2 плавленых сырка
- 1ст.л. майонеза
Приготовление:
Готовим блинчики: печень измельчить в блендере с луком и с солью
Затем добавить яйца, молоко и взбить массу миксером
Всыпать муку, добавить растопленное сливочное масло, замесить тесто
Поджарить на раскаленной сковороде блинчики
Готовим начинку: морковь натереть на терке, выложить в разогретое на сковороде масло, обжарить до золотистого цвета
Влить воду и тушить в течение 10-15 минут
Добавить нарезанные шампиньоны, посолить и перемешать. Тушить до готовности
Переложить зажарку в миску и добавить свежий зеленый лук, натертые на терке плавленые сырки и майонез (который можно заменить на сметану с горчицей или йогурт, а также приготовить домашний по рецепту здесь)
Нафаршировать блинчики
Можно подавать!
***
Приятного аппетита!
0 комментариев