Диетические кокосовые пирожные с лаймом без муки и без сахара: видео рецепт и пошаговые фото

Во-первых, никакого мучительного замеса теста и волнений по поводу того, что оно будет сухое или не пропечется.

Во-вторых, никаких сложновзбиваемых кремов, которые растекутся в самый неподходящий момент.

В-третьих, его не надо печь и следить, чтобы не подгорело.

А еще в нем вкусное и натуральное кокосовое молочко, никакого сахара и муки в/с - вместо них мед и миндаль, а также лайм (можно заменить лимоном) и корица!

Видео приготовления десерта:

Ингредиенты:

Основа

• 70г миндальной муки
• 3ст.л. кокосового масла
• 1/3ч.л. соли
• 1/2ч.л. корицы
• 3ст.л. меда

Суфле

• 1ст.л. желатина
• 100мл воды
• 400мл кокосового молока
• 1/3стакана меда
• 100мл свежевыжатого сока лайма (лимона)
• цедра 2 лаймов/лимонов

Приготовление:

1) Готовим основу: смешать все ингредиенты для основы: миндальную муку, кокосовое масло, соль, корицу и мед

2) Выложить получившееся тесто (оно будет похоже на мучную крошку) в разъемную форму и утрамбовать его

3) Готовим суфле: желатин залить водой, перемешать, оставить на 10 минут, а затем растопить в СВЧ или на плите

4) Кокосовое молоко взбить миксером в пышную массу, добавить мед и еще раз взбить. Добавить сок лайма и цедру, аккуратно перемешать, влить желатин, перемешать и переложить массу в форму. После этого убрать будущий десерт в холодильник на 4 часа

Вот такой красивый десерт, который не только вкусный, но и еще и полезный, ведь в нем максимально натуральных ингредиентов и минимально химии! 

Приятного аппетита!