Куриные бедрышки в томатном соусе с грибами
Ингредиенты:
- Куриные бедра 4 шт;
- Шампиньоны 200 гр;
- Растительное масло 2-3 ст. л;
- Соль, перец по вкусу.
Для томатного соуса:
- Вода 0,5 л.
- Томатная паста 2-3 ст. л;
- Помидор 1 шт;
- Мука 2 ст. л;
- Чеснок 2-3 зубчика;
- Острый перец 1 маленький кусочек;
- Сливочное масло 2 ст. л;
- Соль, перец по вкусу;
- Петрушка 1 пучок.
Приготовление:
Моем куриные бедра. Солим и приправляем молотым перцем и специями для курицы. Оставляем на 40 минут.
Грибы моем и нарезаем небольшими кусочками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем грибы. Обжариваем до испарения жидкости.
Для томатного соуса смешиваем томатную пасту с водой.
Разогреваем отдельную сковороду со сливочным маслом, добавляем муку и перемешиваем.
Выливаем томатную пасту, постоянно помешивая. Доводим до кипения.
Помидор нарезаем мелкими кубиками и добавляем в соус.
Варим соус пока не загустеет. Добавляем соль, перец по вкусу, приправу, зелень, измельченный перец чили. Перемешиваем и снимаем с огня.
Бедра выкладываем в огнеупорную форму, добавляем грибы и заливаем соусом.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 50 минут до готовности.
Приятного аппетита!
0 комментариев