Куриные рулеты с курагой
Аппетитные куриные рулеты с пряным ароматом карри и лёгкой ноткой кисло-сладкой кураги несомненно найдут своё место на праздничном, особенно новогоднем, столе в качестве оригинальной мясной закуски. Они будет очень красиво смотреться и понравятся многим. Хозяйка, приготовившая это блюдо, неизбежно получит массу комплиментов!
Ингредиенты на 2 рулета:
- куриная грудка (2 филе) 800 грамм;
- курага 150 грамм;
- соль, черный перец по вкусу;
- сушеный чеснок 1 ч. ложка.
для соуса:
- соевый соус 2 ст. ложки;
- мёд 1 ст. ложка;
- карри 1 ч. ложка:
- соль, чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
- Курагу промыть, залить кипятком на 5-10 минут, затем воду слить, курагу обсушить.
- Каждое куриное филе разрезать поперек на 2 пласта. Должно получится 4 куска.
- Накрыть куски мяса пищевой плёнкой и отбить молоточком.
- Выложить на рабочую поверхность внахлёст 2 кусочка филе.
- Посолить, поперчить и посыпать филе сушеным чесноком.
- В один ряд по центру будущего рулета выложить курагу.
- Свернуть филе с начинкой в рулет начиная с широкой стороны.
- По всех поверхности обмотать рулет нитью.
- Повторить те же действия с двумя оставшимися кусками филе, специями и курагой. Таким образом должно получится 2 рулета.
- Соединить в пиале соевый соус, мёд и карри. Приправить солью и чёрным перцем и перемешать до однородности.
- Выложить на фольгу первый рулет, со всех сторон смазать соусом и герметично закрепить фольгу. Таким же образом «упаковать» второй рулет.
- Выложить рулеты на противень и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
- Готовые рулеты полностью остудить, развернуть фольгу, снять нити и нарезать на куски.
- Подавать в качестве мясной нарезки.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев