Салат «Вальдорф» с яблоком и сельдереем
Если вы следите за своим здоровьем и питанием, или вам необходимо накрыть стол без тяжелых салатов и закусок, предлагаем отличный рецепт – сочный хрустящий витаминный салат «Вальдорф» с сельдереем, яблоком, морковью и изюмом. Для заправки этого салата отлично подходит свежеприготовленный соус винегрет. Очень рекомендуем попробовать, в т.ч. постящимся и вегетарианцам.
Ингредиенты на 2 порции:
- сельдерей 1 стебель;
- яблоко крупное (лучше всего «гренни смит») 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- изюм 2 ст. ложки;
- листья салата, петрушка для подачи.
для заправки:
- дижонская горчица 1 ст. ложка;
- лимонный сок 1 ст. ложка;
- мёд 0,5 ч. ложки;
- оливковое масло 1 ст. ложка;
- соль, чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
- Изюм промыть, поместить в ёмкость, залить кипятком и оставить на 5-10 минут, затем откинуть на сито и обсушить.
- Морковь очистить от верхней грубой части и натереть на тёрке.
- Яблоко очистить от сердцевины и семян и натереть на тёрке.
- Стебель сельдерея нарезать вдоль тонкими полукольцами.
- Соединить в пиале горчицу, мёд, лимонный сок и оливковое масло. Посолить, приправить перцем и перемешать до однородности.
- Соединить в миске все нарезанные ингредиенты, посыпать изюмом, полить заправкой и перемешать.
- Подавать салат, выложив на листья салата и украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев