Рогалики из дрожжевого теста с начинкой: пошаговое фото

Ингредиенты:

Для теста -

• Молоко -200 мл.
• Масло сливочное – 150 г.
• Яйца- 3 шт.
• Сахар – 150 г.
• Дрожжи сухие – 10 г.
• Мука – 600-700 г.

Для начинки –

• Яблоко – 2 шт.
• Орехи – 100 г.
• Мак – 100 г.
• Сахар – 15 ч.л.

Приготовление:

1)Молоко подогреть, оно должно стать теплым, но не горячим.

2)Добавить в молоко столовую ложку сахара и сухие дрожжи.

3)Всыпать 150 г. муки и поставить чашку в теплое место на время пока опара не подойдет.

4)Опара поднимается быстро, нам на это понадобилось 20 минут.

5)Яйца взбить с оставшимся сахаром.

6)Добавить яйца в опару, перемешать.

7)Добавить масло и перемешать.

8)Всыпать просеянную муку, замесить тесто. Миску с тестом поставить в теплое место на 30-40 минут, чтобы тесто поднялось.

9)Для начинки измельчить орехи.

10)Добавить в орехи 5 ч.л. сахара, перемешать.

11) Мак предварительно замачить в воде на 10 минут, затем слить лишнюю воду. Смешать мак с 5 ч.л. сахара.

12)Яблоки почистить и мелко порезать.

13)Добавить в яблоки 5 ч.л. сахара, перемешать.

14)Готовое тесто разделить на 5 частей, и каждую часть раскатать в круг толщиной 2-3 мм.

15)Круг разрезать на 8 равных частей.

16)На каждый треугольник выложить начинку.

17)Завернуть в рогалик.

18)Противень застелить бумагой для выпечки и смазать ее маслом. Готовые рогалики выложить на противень. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20-25 минут.

*** Приятного аппетита ***

​