Тушеная говядина с клюквой
Настоящие гурманы точно оценят данное блюдо. Клюква прекрасно дополнит говядину, придаст ей легкую кислинку, даже мясо с жесткими волокнами во время длительного тушения станет невероятно нежным и тающим во рту деликатесом. Гвоздика и лавровый лист добавят блюду пикантности. Получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- Говядина 1 кг;
- Клюква 80 гр;
- Морковь 1 шт;
- Лук репчатый 1 шт;
- Соль, перец по вкусу;
- Сахар щепотка;
- Перец горошком 7-8 шт;
- Гвоздика ¼ ч. л;
- Лавровый лист 2 шт.
Приготовление:
Моем мясо и нарезаем небольшими кусочками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем кусочки мяса. Обжариваем со всех сторон до зарумянивания.
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем к мясу лук и щепотку сахара, пассеруем.
Чистим морковь и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в сковороду и обжариваем 3 минуты.
Выливаем 3 стакана воды, добавляем специи и тушим 1,5 часа.
Добавляем клюкву, солим и тушим ещё 10 минут.
Готовое блюдо подаем с гарниром на свой вкус.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев