Креветки в чесночно-винном соусе
Креветки в чесночно-винном соусе можно подать как отдельное блюдо с гарниром, например, рисом; как соус для пасты либо как отличную горячую закуску к пиву или другим алкогольным напиткам. Блюдо готовится за кротчайшее время из минимума продуктов. Креветки получаются просто изумительными, а чесночно-винный соус настолько вкусным, что его можно просто вымакивать хлебом!
Ингредиенты:
- креветки свежемороженые 500 грамм;
- сливочное масло 50 грамм;
- чеснок 3-4 зубчика;
- белое сухое вино 2/3 стакана;
- петрушка несколько веточек;
- соль, белый перец по вкусу;
- ломтики лайма (или лимона) для подачи.
Приготовление:
- Креветки разморозить, промыть, обсушить и очистить от панцирей.
- Чеснок мелко нарезать, петрушку очень мелко нарубить.
- На сковороде растопить сливочное масло, добавить чеснок и слегка обжарить до появления запаха.
- Влить на сковороду вино, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и дать алкоголю выпариться.
- Добавить на сковороду креветки и готовить в течение 2-х минут, пока они не порозовеют. Стараться не передержать, иначе креветки получатся не нежными, а резиновыми.
- Посолить, поперчить креветки, посыпать рубленной петрушкой, прогреть ещё 20-30 секунд и снять с огня.
- Украсить блюдо ломтиками лайма и сразу подавать.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев