Жареные утиные окорочка с апельсинами
Самое время начинать подготавливать рецепты вкуснейших блюд для праздничного стола. Утиное мясо - это очень нежный, вкусный, деликатесный продукт. Это блюдо отлично подойдет для новогоднего застолья. Утиные окорочка получаются вкусными, нежными, сочными, с приятной хрустящей корочкой и великолепным ароматом.
Ингредиенты:
- Утиные окорочка 6-8 шт;
- Белое сухое вино 1 стакан;
- Вода 1 стакан;
- Апельсин 1 шт;
- Соль, перец по вкусу;
- Мускатный орех по вкусу;
- Петрушка для украшения.
Приготовление:
Утиные голени чистим, промываем и высушиваем.
Выкладываем окорочка в глубокую сковороду и даем постоять 30 минут, чтобы мясо пустило сок и жир.
Обжариваем мясо с обеих сторон до золотистой корочки.
Заливаем утиное мясо белым вином и добавляем стакан воды.
Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около часа, периодически переворачиваем.
Как только жидкость почти испарится, апельсины нарезаем полукольцами и добавляем к мясу. Солим, перчим и тушим ещё 10 минут.
Готовое блюдо выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев