Вкуснейший винегрет из запеченных овощей с квашеной капустой
Мимо этого салата пройти не сможет никто. Он манит своими яркими красками и необычным сочетанием ингредиентов. Винегрет - это самая что ни на есть классика. Его готовят как на праздники, так и на повседневные обеды. Он получится вкусным и сытным. А чтобы салат был еще лучше, нужно дать ему настояться в холодильнике.
Ингредиенты:
- картофель 5 штук;
- морковь 2 штуки;
- свекла 2 штуки;
- консервированный зеленый горошек 100 г;
- квашеная капуста 100 г;
- соленые огурцы 3 штуки;
- лук репчатый 1 штука;
- растительное масло 2 столовые ложки;
- соль по вкусу;
- перец чёрный молотый по вкусу;
- зелёный лук для подачи по желанию
Приготовление:
- Морковь, картофель и свеклу тщательно моем и запекаем в духовке, завернув каждый по отдельности в фольгу, предварительно спрыснув растительным маслом. Запекаем овощи при температуре 200 градусов около 40 минут. Затем овощи чистим и нарезаем кубиками.
- Лук чистим. Затем лук и солёные огурцы нарезаем кубиком вдвое меньшим, чем овощи.
- Квашеную капусту по желанию шинкуем тонкой короткой соломкой, чтобы ее было удобно добавлять в салат.
- Соединяем все ингредиенты, заправляем винегрет растительным маслом, солим и перчим по вкусу и перемешиваем.
- Вкуснейший винегрет из запеченных овощей с квашеной капустой готов, подаём его, посыпав нарезанным зеленым луком по вкусу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев