Спагетти карбонара с беконом и яйцом
Устройте себе итальянский вечер, приготовив на ужин пасту. Паста карбонара - это невероятно вкусное кушанье, которое унесет вас в далекий Рим. Карбонара подается под соусом, в основу которого входят яйца, бекон и пармезан. По праву это блюдо считается одним из самых популярных и вкусных блюд итальянской кухни.
Ингредиенты:
- Спагетти 100 гр;
- Бекон 50 гр;
- Сыр пармезан 15 гр;
- Яйцо куриное 1 шт;
- Сливки 25% 130 мл;
- Соль по вкусу;
- Черный перец 3 гр;
- Зеленый базилик 5 гр.
Приготовление:
Отвариваем спагетти до состояния аль денте.
Бекон нарезаем мелкими кусочками.
Разогреваем сковороду и выкладываем кусочки бекона. Слегка обжариваем.
Вливаем сливки, солим по вкусу и подогреваем.
Отделяем желток от белка.
Выкладываем спагетти, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Тушим 2 минуты.
Ещё раз перемешиваем и выкладываем желток на середину блюда.
Посыпаем зеленым базиликом и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев