"Бомбочки" от Джейми Оливера
Предлагаем вам рецепт очень простых в приготовлении кексов по рецепту знаменитого британского шефа. В процессе выпекания этих кексов происходит «взрыв» – начинка из джема вырывается наружу, вот почему они называются «бомбочки». Особенно вкусно использовать в этом рецепте густой кисленький джем: черничный, ежевичный или апельсиновый. Кексы быстро готовятся, а результат, как обычно, превосходен!
Ингредиенты на 12 шт.:
- мука пшеничная 50 грамм;
- манная крупа 100 грамм;
- разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
- яйцо 1 шт.;
- молоко 100 мл;
- сахар 70 грамм;
- подсолнечное масло рафинированное 70 мл;
- варенье или джем 12 ч. ложек.
Приготовление:
- Посеять в миску муку и разрыхлитель. Добавить сахар, манную крупу и перемешать.
- Отдельно взбить яйцо, молоко и подсолнечное масло.
- Соединить жидкие и сухие ингредиенты и замесить достаточно жидкое тесто.
- В формы для кексов выложить по 1 ст. ложке теста, затем выложить джем, а затем снова тесто. Формочка должна быть заполненной чуть больше половины. Во время выпекания кексы поднимутся.
- Выпекать кексы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
- Готовые кексы остудить в формах, извлечь и, при желании, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев