Гречневая каша со свининой по-купечески
Ингредиенты:
- Лук 1 шт;
- Чеснок 2 зубчика;
- Сливочное масло 100 гр;
- Растительное масло 2 ст. л;
- Соль, перец по вкусу;
- Гречневая крупа 3 стакана;
- Свинина 1 кг;
- Морковь 2 шт;
- Лавровый лист 4 шт.
Приготовление:
Промываем свинину и очищаем от лишнего жира. Нарезаем мелкими кубиками.
Разогреваем сковороду и обжариваем свинину до румяной корочки.
Выкладываем кусочки свинины в 4 горшочка равными порциями.
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.
В той же сковороде обжариваем лук с морковью до полуготовности.
Выкладываем пассерованные лук и морковь к мясу.
Добавляем в горшочки соль, перец по вкусу и высыпаем гречку.
Наливаем воду так, чтобы она покрывала содержимое горшочка.
Чистим чеснок и нарезаем мелкими кусочками, добавляем в горшочки. Также добавляем по одному лавровому листу.
Сверху выкладываем по кусочку сливочного масла.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим горшочки на 40 минут.
Приятного аппетита!
0 комментариев