Куриный рулет с яйцами, зеленью и сыром
Нежный куриный рулет с начинкой из твёрдого сыра, свежей зелени и варёных яиц – универсальное блюдо, которое может быть и сытным горячим, и холодной мясной нарезкой для праздничного меню. Рулет прост в приготовлении, не требует экзотических ингредиентов и больших затрат времени, а результат - прекрасен.
Ингредиенты:
- куриный фарш (или фарш из индейки) 700 грамм;
- панировочные сухари 3 ст. ложки;
- яйцо 1 шт.;
- чеснок 1 зубчик;
- сметана 1 ст. ложка;
- соль, перец по вкусу.
для начинки:
- яйца 5 шт.;
- сыр твёрдый 150 грамм;
- петрушка, кинза (или другая зелень) пучок.
Приготовление:
- Яйца (5 шт.) отварить в крутую, остудить, очистить и мелко нарезать.
- Твёрдый сыр натереть на терке.
- Зелень мелко нарубить.
- Выложить в миску куриный фарш, добавить панировочные сухари, яйцо, сметану и раздавленный через пресс чеснок. Посолить, поперчить, перемешать и хорошо вымесить.
- На большой лист фольги выложить фарш, сформировать прямоугольник толщиной 1,5 см, длиной примерно 24 см и разровнять лопаткой.
- На прямоугольнике распределить тёртый сыр, затем выложить варёные яйца и зелень.
- С помощью фольги свернуть рулет, уплотнить руками и завернуть края фольги по бокам, как в большой конфете. Проткнуть фольгу иглой в нескольких местах.
- Выложить рулет на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Влить на противень немного воды.
- Готовый рулет полностью остудить, затем освободить от фольги и нарезать на куски.
- Подавать, как в горячем виде, так и в виде холодной закуски.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев