Шоколадный кекс на минералке (вкуснее, чем брауни): пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

Для теста –

• Яйца – 5 шт.
• Мука – 200 г.
• Сахар – 300 г.
• Орехи грецкие – 150 г.
• Масло растительное – 150 г.
• Минеральная вода газированная – 200 мл.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Какао-порошок – 4 ст.л.

Для глазури –

• Шоколад – 150 г.
• Сливки – 100 г.
• Масло сливочное – 30 г.

+форма примерно 30*15

Приготовление:

1)Яйца смешиваем с сахаром.

2)Взбиваем в течение 6-8 минут до появления пышной белой пены.

3)В отдельной посуде смешиваем все сыпучие ингредиенты – муку, какао-порошок, разрыхлитель. Добавляем молотые орехи.

4)Постепенно вводим сухую смесь в яйца с сахаром, перемешиваем.

5)Вливаем растительное масло, перемешиваем.

6)В самом конце добавляем минералку.

7)Тесто получается жидкое и пенистое.

8)Вливаем тесто в форму для выпечки. Ставим кекс в разогретую до 160 градусов духовку  и выпекаем 1 час. 

9)Готовый кекс вынимаем из формы и даем ему остыть. В это время будем готовить глазурь. В небольшой кастрюльке смешиваем сливки и масло, ставим на небольшой огонь, нагреваем пока масло полностью не растопится.

10)В горячие сливки добавляем шоколад, перемешиваем. Если шоколад плохо растворяется, можно снова поставить на медленный огонь.

11)Поливаем сверху готовый кекс глазурью, украшаем орешками и можно подавать к столу.

*** Приятного аппетита ***