Жареный фалафель из нута
Фалафель - очень популярное блюдо на Ближнем Востоке, а особенно в Израиле. Рецептов его приготовления огромное множество, мы вам предложим свой, надежный и проверенный. Это невероятно вкусные шарики из измельченного нута с добавлением зелени и специй, обжаренные во фритюре. Пряный вкус и яркий аромат покорит любого гурмана!
Ингредиенты:
- Отварной нут 200 гр;
- Чеснок 6 зубчиков;
- Лук 2 шт;
- Петрушка 1 пучок;
- Кинза 1 пучок;
- Соль 1 ч. л;
- Тмин 2 ч. л;
- Мука ½ стакана;
- Растительное масло.
Приготовление:
Замачиваем нут на ночь, затем отвариваем до готовности.
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками;
Чистим чеснок и нарезаем мелкими кусочками.
Листья кинзы и петрушки нарезаем очень мелко.
Смешиваем все подготовленные ингредиенты и выкладываем в блендер, добавляем соль, специи, муку и взбиваем до однородной массы.
Из полученного пюре формируем котлеты.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем котлеты.
Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев