Ленивые голубцы в духовке
Любите голубцы, но не хватает времени на приготовление? Предлагаем вам вкусный аналог – ленивые голубцы в духовке. Эти голубцы готовятся из того же набора продуктов, но намного проще и быстрее, а по вкусу не уступают классическим. Подкупает и то, что их получается много, поэтому блюдо отлично подходит для обеда или ужина большой семьи.
Ингредиенты на 6 порций:
- капуста 400 грамм;
- рис 0,5 стакана;
- мясной фарш 250 грамм;
- лук крупный 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- соль, чёрный перец, специи по вкусу;
- томатный соус (например, краснодарский) 200 грамм;
- растительное масло для смазывания и обжаривания;
- сметана для подачи.
Приготовление:
- Капусту мелко нашинковать с помощью кухонного комбайна или тёрки, залить кипятком на 5-7 минут, затем воду слить и отжать лишнюю жидкость. Чем мельче нашинкована капуста, тем сочнее будут голубцы.
- Рис промыть до прозрачной воды, залить водой в соотношении 1 часть риса к 2-ум частям воды и отварить до готовности в течение 20 минут.
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности.
- Добавить морковь и обжарить всё вместе в течение 3-4 минут.
- Соединить в миске мясной фарш, капусту, варёный рис и овощную пассировку. Посолить, поперчить, при желании добавить любимые специи и тщательно вымесить.
- Влажными руками сформировать из полученной массы продолговатые котлетки среднего размера.
- Выложить ленивые голубцы на противень, смазанный растительным маслом, на небольшом расстоянии друг от друга и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
- Спустя время, достать противень, смазать каждый голубец томатным соусом и отправить в духовку ещё на 30 минут.
- Подавать ленивые голубцы со сметаной или любимыми соусами.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев