Домашнее творожное печенье

Ингредиенты:

• Творог 200 гр;
• Сливочное масло 100 гр;
• Яйцо 1 шт;
• Мука 2 ½ стак;
• Разрыхлитель 1 ч.л;
• Сахар 100 гр.

Приготовление:

1. В глубокой емкости смешиваем протертый через сито творог и сливочное масло комнатной температуры.

2. Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.

3. Разрыхлитель и муку просеиваем. Добавляем частями в смесь. Тщательно перемешиваем.

4. Поверхность посыпаем мукой и выкладываем тесто. Тщательно вымешиваем и скатываем в форму шара. Затем накрываем полотенцем и даем настояться в течение 30 минут.

5. Когда тесто настоится, раскатываем его. Чем тоньше будет раскатано тесто, тем меньше будут печеньки. Стаканом вырезаем из теста кружочки.

6. В отдельную емкость насыпаем сахар. Каждый кружочек с одной стороны обмакиваем в сахаре и сворачиваем пополам сахаром во внутрь.

7. Затем снова этот же кружочек обмакиваем сахарам с одной стороны и складываем вдвое. Повторяем процедуру еще раз. Аналогично делаем так со всеми кружочками.

8. На застеленный пергаментной бумагой противень выкладываем печенье сахарной стороной вверх.

9. Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем 15-20 минут до готовности.

Приятного аппетита!