Песочное печенье с джемом
Замечательные хозяйки и заботливые мамы всегда стараются порадовать свою семью чем-то новеньким, а деткам сладости предпочитают не покупать, а готовить самостоятельно. Очень простое, рассыпчатое, в меру сладкое и вкусное песочное печенье станет отличной альтернативой покупных сладостей. Можно давать детям в школу в качестве перекуса.
Ингредиенты:
- размягченное сливочное масло 220 г;
- сахар белый 50 г;
- тростниковый сахар 50 г;
- сахарная пудра 60 г;
- мускатный орех 1/2 ч. л.;
- соль щепотка;
- желтки 2 шт.;
- пшеничная мука 290 г;
- джем по вкусу
- семечки или орехи 50 г
Приготовление:
- Взбиваем до пышности миксером 200 г размягченного сливочного масла.
- Далее добавляем сахарную пудру, мускатный орех, щепотку соли, тростниковый и белый сахар. Взбиваем смесь на высокой скорости в течение 3-х минут.
- Затем добавляем в смесь яичные желтки и перемешиваем.
- Измельчаем семечки и орехи до состояния мелкой крошки.
- Постепенно добавляем муку, продолжая взбивать смесь миксером. Взбиваем тесто на минимальной скорости, пока мука полностью не соединиться с тестом. Затем добавляем крошку из орехов и семечек. Хорошо перемешиваем полученное тесто лопаткой.
- Полученное тесто делим на 2 равные части и раскатываем каждую, в итоге толщина теста должна стать примерно 5-6 мм.
- Раскатанные пласты теста сверху накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник, минимум на 2 часа.
- Затем достаём тесто и вырезаем из него печенье любой формы по желанию.
- Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Сверху по центру добавляем джем с помощью кондитерского мешка и отправляем печенье в разогретую до 175 С духовку, выпекаем его до появления румяной корочки.
- Песочное печенье с джемом готово.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев