Вкуснейшее миндальное печенье
Невероятный запах и вкус миндаля знаком каждому. А если миндаль добавить к выпечке или сладостям - получается настоящий шедевр. Приготовьте безумно вкусное миндальное печенье, которое снаружи будет хрустящим, а внутри тягучим. Единственный минус - они слишком быстро заканчиваются, поэтому готовьте сразу много.
Ингредиенты:
- миндаль 120 г;
- сахар 230 г;
- яичные белки 3 шт.;
- мука 30 г
Приготовление:
- Смешиваем сахар и измельченный с помощью блендера миндаль.
- Добавляем в смесь яичные белки и взбиваем.
- Полученное ореховое тесто ставим на водяную баню и подогреваем до 40-50°С, тесто должно слегка загустеть.
- Когда тесто нагреется, добавляем муку, хорошо перемешиваем смесь.
- Далее застилаем противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой и с помощью кондитерского мешка выкладываем на него миндальное печенье. Расстояние между печеньем должно быть около 7-8 см.
- Ставим противень с печеньем в разогретую до 180°С духовку.
- Выпекаем печенье 15 минут.
- Вкуснейшее миндальное печенье готово.
Посты на ту же тему
0 комментариев