Куриные ножки тандури
Этот рецепт несомненно понравится любителям острых пикантных блюд. Маринад, замешанный на йогурте с большим количеством специй, дает превосходный вкус и яркий цвет куриному мясу, а восхитительный аромат ещё во время приготовления заполнит ваш дом запахами далекой Индии. Очень рекомендуем попробовать!
Ингредиенты:
- куриные голены, очищенные от кожи (можно использовать другие части) 8 шт.;
- натуральный йогурт 180 мл.;
- чеснок 3 зубчика;
- карри 1 ч.ложка;
- перец чили (свежий или сушеный) 0,5 ч. ложки;
- соль 1 ч.ложка;
- молотый имбирь 0,5 ч. ложки;
- паприка 0,5 ч. ложки;
- корица молотая 0,25 ч. ложки;
- молотая куркума 0,5 ч. ложки.
Приготовление:
- Куриные голени очистить от кожи и сделать на каждой по 2 -3 не глубоких надреза.
- Вылить в миску йогурт, добавить раздавленный через пресс чеснок, соль, карри, перец чили, молотый имбирь, паприку, корицу и куркуму.
- Обвалять куриные голени в йогурте со специями и оставить мариноваться на 1-3 часа.
- Если для запекания используется духовка, выложить замаринованные ножки на решетку, поставив на низ ёмкость для стекания жира, и запекать при температуре 220 градусов 30-40 минут.
- Если используется гриль, запекать по 15-20 минут с каждой стороны при максимальной температуре.
- Подавать блюдо со свежими овощами, любимыми соусами и гарнирами.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев