Ароматные чесночные булочки
У вас на плите варится борщ, а вы еще не знаете с чем его будете подавать? Тогда бегом изучайте наш рецепт и приступайте. Головокружительный аромат этой выпечки с яркими чесночными нотками так и будет манить слопать эти пышные, сдобные и мягонькие булочки вместе с тарелкой горячего борща. Готовить проще простого.
Ингредиенты на 12 булочек:
Для теста:
- мука – 400 г
- сахар – 20 г
- соль – 1/2 ч. л.
- сухие дрожжи – 4 г или 8 г свежих
- молоко – 260 мл
- сливочное масло – 30 г
Для смазывания булочек:
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 1 ст. л.
Для начинки:
- мягкое сливочное масло – 60 г
- чеснок – 5-6 зубчиков
- мелко порубленная зелень (петрушка, укроп) – 2 ч. л.
Приготовление:
- Соединяем вместе все ингредиенты для теста и замешиваем гладкое,мягкое тесто.
- Накрываем полученное тесто плёнкой и ставим его в тёплое место, в итоге тесто должно увеличиться в 2 раза.
- Затем полученное тесто обминаем и делим его на 12 равных частей.
- Формируем из теста шарики, слегка их приплюснув придаём им форму пирожка.
- Накрываем заготовки для пирожков полотенцем и даём им подойти ещё в течение 30 минут.
- Тем временем готовим начинку: чистим и мелко режим чеснок, зелень и смешиваем всё со сливочным маслом.
- Полученную начинку помещаем в кондитерский мешок.
- Нагреваем духовку до 180 градусов.
- Смазываем булочки яйцом, смешанным с молоком, в центре каждой булочки делаем аккуратный глубокий надрез острым лезвием ножа.
- В образовавшееся отверстие добавляем сливочную массу.
- Выпекаем булочки в духовке в течение 15 минут до красивого золотистого цвета.
- Ароматные чесночные булочки готовы.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев