Виноградный пирог от Джейми Оливера
Если вы еще не пробовали выпечку со свежим виноградом, рекомендуем начать именно с этого пирога. Вкуснейшее лакомство с мягким воздушным тестом и сладким сочным виноградом по рецепту известного британского кулинара и ресторатора готовится проще простого, получается большим и пышным и отлично подойдет для семейного праздника или чаепития.
Ингредиенты:
- мука 400 грамм;
- яйцо 4 шт.;
- сахар 250 грамм;
- сливочное масло 180 грамм;
- оливковое масло 100 мл;
- молоко 150 грамм;
- ванилин щепотка или ванильная эссенция 1-2 капли;
- разрыхлитель теста 1,5 ч.ложки;
- цедра лимона 1 ст.ложка;
- цедра апельсина 1 ст.ложка;
- виноград без косточек (можно разного цвета) 500 грамм.
Приготовление:
- Яйца взбить с сахаром до однородной пышной массы.
- Добавить размягчённое сливочное масло и оливковое масло и ещё раз вбить.
- Влить молоко, добавить ванилин или ванильную эссенцию.
- Всыпать посеянную муку и разрыхлитель и аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
- Добавить в тесто цедру лимона и апельсина, перемешать и дать тесту постоять 10 минут.
- Виноград помыть, крупный разрезать пополам.
- Добавить в отдохнувшее тесто 2/3 винограда и перемешать.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом, вылить в неё тесто и разровнять.
- Отправить форму с будущим пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
- Через 10 минут достать форму и разложить на поверхности пирога оставшийся виноград.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке ещё 30-40 минут.
- Готовый пирог остудить в течение 10-ти минут и аккуратно извлечь из формы.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев