Творожный брауни с ягодами
Для любителей шоколада не найдётся лучшего десерта, чем знаменитый брауни. Если добавить в знакомый рецепт нежный творожный слой и сочные ягоды, вкус воздушного пористого шоколадного бисквита станет ещё ярче и насыщенней. Готовый десерт получается с приятной ягодной кислинкой, очень шоколадный и совершенно не приторный.
Ингредиенты:
- горький чёрный шоколад 100 грамм;
- сливочное масло 120 грамм + для смазывания;
- сахар 150 грамм (неполный стакан);
- яйца 4 штуки;
- мука 150 грамм;
- разрыхлитель теста 1 ч. ложка без горки;
- творог мягкий 300 грамм;
- ванильный сахар 1 ч. ложка;
- ягоды (чёрная смородина, вишня, малина) 1 стакан;
- соль щепотка.
Приготовление:
- Поломать в миску шоколад. Растопить его с маслом на водяной бане либо в микроволновке. Обязательно остудить.
- Взбить миксером 2 яйца, 50 грамм сахара, соль и ванильный сахар.
- Во взбитые с сахаром яйца добавить остуженный шоколад. Перемешать.
- Добавить в полученную массу просеянные муку и разрыхлитель. Перемешать лопаткой либо миксером на низкой скорости.
- В творог добавить оставшиеся яйца и сахар и взбить до однородной консистенции.
- Размороженные ягоды промыть и обсушить.
- Форму с высокими бортиками смазать сливочным маслом, влить туда половину теста и равномерно распределить.
- Сверху на тесто выложить творожную массу, на массу – размороженные ягоды. Завершающий слой – последняя треть теста.
- Выпекать брауни в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
- Остудить десерт, извлечь из формы и разрезать на квадратные кусочки.
- При желании, посыпать сахарной пудрой
Приятного аппетита!
Полезный совет: Чтобы пирог не получился пересушенным, лучше выключить духовку раньше, чем позже. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Посты на ту же тему
0 комментариев